食品與營養--第二篇
可怕的熱狗
乾熱滅菌及濕熱滅菌之操作(B-1)
一、實驗目的 學習如何正確的操作乾熱滅菌氣(oven)、高壓殺菌斧濕熱滅菌(autoclave) 他是乾熱滅菌氣(oven) 他是高壓滅菌斧--溼熱滅菌的內部(autoclave) 二、實驗原理 1.乾熱滅菌:適用於乾燥的玻璃器皿，如:試管、玻璃培養皿、定量吸管等。 2.濕熱滅菌:是用於耐高溫之培養基，或其他稀釋用之無菌水、生理食鹽水等，其他欲清洗的污染器材或已使用欲丟棄之培養皿。 三、藥品材料及儀器器具 1.生理食鹽水 1公升 2.培養液 1公升 3.鋁箔 1捲 4.脫脂棉花 1包 5.試管2*15(製作棉花塞) 6.三角瓶(250ml) 7.培養皿 8.刻度吸量管 9.不銹鋼桶(大小各一；莊克度吸量館及培養皿) 10.乾熱滅菌附計時器 11.高壓殺菌斧附計時器 12.不鏽鋼欄 13.螺帽試管 14.安全吸球 15.量筒100ml 16.試管架(12孔) 四、實驗步驟 配置培養基 每個人會拿到6個培養皿，每個培養皿要有培養液15g 15/6=90g為了方便計算用100g 細菌培養基計算1000ml的RO水要40g的agar 我們只要100g所以需要4g的agar(三人份) 配置完成後要用鋁箔封住三角瓶再用滅菌膠帶貼住鋁箔 agar agar 將agar倒入三角瓶 乾熱滅菌 (170度2小時 ) 1.製作試管棉花塞 2.製作三角瓶棉花塞 (做法如下，棉花大小不一樣) 說明:取適當大小之棉花 將棉花捲成一長條 將捲成一長條之棉花對折 將以對折之棉花塞入試管 3將定量吸管(刻度吸量館) 尖端朝下 輕輕放入不鏽鋼罐中 4.將培養皿組合好後 倒放入(屁股朝上) 不鏽鋼罐中 5.將以上物品至於乾熱滅菌器中，將門關上開啟電源，並設定 (170度2小時 )...
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